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Mes recettes du quotidien, sucré & salé, pour parents pressés ou repas en famille

Vanille & Romarin

Pancakes sans beurre & confiture de lait

Pancakes sans beurre & confiture de lait

Voilà un moment que je n'avais pas mangé de pancakes au petit-déjeuner. N'ayant plus de sirop d'érable mais un pot de confiture de lait, nous les avons alors tartiné de cette dernière, ce fut un régal ! Rapide, léger et aéré, une promesse d'un bon petit déjeuner pour commencer la journée :-) 

Ingrédients : ( pour une dizaines de pancakes )

1 oeuf 

200 ml de lait 

150 g de farine

1 cuillère à soupe d'huile 

1 cuillère à café de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé 

 

Battre l'oeuf avec le sucre, puis ajoutez l'huile. Mélangez à part la farine avec la levure chimique.

Ajoutez la moitié de la farine, puis la moitié du lait. Ajoutez l'autre moitié de la farine puis l'autre moitié de lait au mélange oeuf/sucre/huile (de cette façon,vous n'aurez pas de grumeaux dans votre pâte ).

Dans une poêle chaude anti-adhésive, déposez une petite louche de pâte (ne pas l'étaler). Des que vous voyez des petites bulles apparaître à la surface, vous pouvez retournez vos pancakes.

Dégustez aussitôt avec de la confiture de lait ou avec de la confiture, sirop d'érable etc ...

Pancakes sans beurre & confiture de lait Pancakes sans beurre & confiture de lait
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